Коктейли на ДР Хельги

[Klea]

В преддверии НГ и остальных праздников решила, что нужно дополнить коллекцию коктейлей.
Но для начала небольшая предыстория. У нас еще с моего дня рождения была идея отметить Хэллоуин, подняв старую базу "упырских" коктейлей. Но не сложилось. Как-то так получилось, что мы обе с головой ушли в работу. Так что планы отодвинулись на Хелино день рождения, празднования которого тоже могло не состояться по той же причине. Сложно когда в доме два вынужденных трудоголика. До последней недели мы все гадали "нужно-не нужно, стоит-не стоит". Ибо уборка, готовка, гости — и все это в режиме острой нехватки времени и дикой усталости. Но все же плюнули на все, выбили себе выходные и все же закатили небольшую вечеринку по поводу. Коктейльное меню тоже расширилось за счет других коктейлей, а тут еще новые в голову пришли. Оказывается, когда расстроен, слегка зол и есть желание что-то выпить, тоже может придуматься что-то путное.
Так что мы с удовольствием повторили ряд старых, местами переделанных коктейлей и несколько новых. Общей сложностью было подготовлено 14 наименований и что-то я еще мешала сверх этого. В пору коктейльное меню составлять и печатать. Отдельную тетрадку я уже завела.

Итак, новенькое:
1. «Для поднятия настроения»

Описание: Легкий кисло-сладкий напиток прозрачного красного цвета

Состав: Водка -40 мл.
Ликер «Лимончелло» - 20 мл.
Вишневый сироп - 10 мл.
Напиток газированный "Гранатовый мохито" - 120 мл.

Рецепт: Налить в стакан со льдом и размешать

Бокал: Коллинз

Крепость: 11,4%


2. «Кофейная ягода»

Описание: Темный непрозрачный коктейль темно-красного цвета с кофейно-сливочно-ягодным вкусом

Состав: Ром серебристый -40 мл.
Ликер кофейный - 40 мл.
Молоко - 80 мл.
Морс или сок ягодный с черникой и ежевикой - 80 мл.

Рецепт: Все ингредиенты смешать в шейкере и хорошо взбить

Бокал: Милкшейк или хайболл

Крепость: 9,6 %


3. «Апельсин в шоколаде»

Описание: Слоеный шот, оранжево-шоколадный на цвет, кисло-сладкий на вкус

Состав: Водка - 10 мл
Ликер шоколадный - 20 мл.
Апельсиновый сироп - 20 мл.

Рецепт: Уложить слоями сироп, ликер и сверху тонким слоем водку для крепости. Но можно обойтись и без нее.

Бокал: Стопка

Крепость: 15,2%


4. «Каллум»

Описание: Лонгдринк с шоколадно-апельсиновым вкусом и светло-шоколадным цветом.

Состав: Водка - 40 мл
Апельсиновый сок - 80 мл.
Сироп шоколадный - 15 мл.

Рецепт: Все ингредиенты смешать в шейкере.

Бокал: Коллинз

Крепость: 10,3%

Примечание: Вот тут требуется небольшое примечание. Коктейль этот возник спонтанно, когда Настя попросила смешать что-нибудь похожее на предыдущий шот, но менее алкогольное. Все же вечеринка была еще в разгаре и никто не хотел напиваться. Так что пришлось сочинять лонгдринк с похожим вкусом. Надо сказать, что удался и понравился. Потом повторяли не раз. А вот с названием получилось забавно. Сначала он просто был без названия, но на следующий день мы смотрели "Джейсона Борна" и пили, так как смотреть его на трезвую голову никто не мог. И когда мы придумывали названия коктейлям, "вдохновленным" этим фильмом, то решили заодно и этому безымянному сочинить. Так что можно было бы сказать, что коктейль носит имя Арона Калура, но фамилию мы спустя пару дней переврали. Так что "Каллум".


Это были новинки. Но по ходу пришлось переработать еще несколько рецептов, потому что во время подготовки "упырской" вечеринки опыта еще было мало и часть не очень получилось. Это новые переделки и, проверено, так они смотрятся и пьются лучше.

1. «Кладбищенский призрак»

Описание: Странный коктейль темного цвета, в котором видны разводы "эктоплазмы". Очень сытный!

Состав: Темный ром - 40 мл
Сливочный ликер - 30 мл.
Холодный черный кофе без сахара - 85 мл.
Шарик сливочного мороженого - 25 гр.

Рецепт: Ликер нижним слоем, кофе с ромом - вторым. В получившуюся смесь опустить шарик мороженого, который по мере таяния, будет изображать "призрака".

Бокал: Айриш-кофе

Крепость: 16%

Примечание: Изначально в рецепте была Кола, но она все же плохо сочетается и с мороженым и со сливочным ликером. Но вводилась она специально, так как у Аниты Блэйк, одной из героинь Лорел Гамильтон, по творчеству которой и делался этот коктейль, Кола была слабостью. Лишь потом до меня дошла простая мысль, что кофе было еще одной ее слабостью и здесь оно смотрелось бы лучше. В результате получилось весьма неплохо. Кстати, кофе может быть и теплым, тогда и мороженое будет таять быстрее. Но с учетом крепости и количества алкоголя это будет питься чуть тяжелее.

2. «Ночь страха»

Описание: Непрозрачный коктейль сливочно-вишневого вкуса темно-вишневого цвета

Состав: Темный ром - 40 мл.
Вишневый сок - 90 мл
Сливки - 50 мл.
Шоколадный сироп - 20 гр.

Рецепт: Все ингредиенты хорошо взбить в шейкере

Бокал: Коллинз

Крепость: 8%

Примечание: И тут тоже изначально была Кола, которую лучше заменить хорошо подходящим к рому вишневым соком. Это избавляет нас от свертывания сливок и излишней пены. Концепту же это не мешает никак. Вишневый сок - это как иллюзии Питера Винсента, похож на кровь, но ею не являются.



Оказалось, что кое-какие фотки коктейлей мы делали.
«Для поднятия настроения»

«Вырви глаз» или «Жуткая отвертка»

«Кровавые мозги спайка» (судя по расположению в стопке, они все вытекли через рот)

Comments

[Li_Liana]

Вах! Рецепты выглядят очень интригующе Жаль, что новых фото нет.

[Kon]

Боюсь представить, какого размера у вас дома бар...

[Klea]

Li_Liana, да, фоточек пока нет. Фотографировать еду и напитки сложно. Учитывая, что мы собирались пить, а не снимать челлендж, то пока без вариантов. Хотя кто-то из девочек что-то фотографировал. Спрошу.

Kon, не такой уж и большой. Маленький по размерам любого бармена, все только необходимое. На текущий момент: три вида водки, два - виски, два - рома, ликеров - 5-6, сиропов с дюжину, в вино, пиво, соки докупается по надобности. Но крепкое уже остатки. По хорошему нужно уже докупать потихоньку, а еще джина и текилы, пару-тройку еще ликеров. Во всяком случае, когда задумываешься о традиционных рецептах, половины ингредиентов не оказывается, и приходится или заменять или выдумывать что-то по ходу, исходя из имеющегося.

[Хельга Винтер]

половины ингредиентов не оказывается, и приходится или заменять или выдумывать что-то по ходу, исходя из имеющегося.

...что, в общем, во многом объясняет количество авторских находок.

[Consume888]

сколько вкусняшек! классные рецепты, очень понравились!

[Klea]

Consume888,

классные рецепты, очень понравились!

Неужели готовили?

[Consume888]

Klea, пока нет, но взяла на заметку к новогодним выходным)) есть очень интересные сочетания!

[Li_Liana]

Klea, Учитывая, что мы собирались пить, а не снимать челлендж,
Логично. но жаль.

[Klea]

Кто просил фоточек? Я даже принесла несколько штук.